Genuss, der sich nach ihnen richtet
In den Fender Chalets beginnt Genuss dort, wo Sie angekommen sind:
im eigenen Chalet, in privater Atmosphäre und ganz nach Ihrem Geschmack. Ohne feste Hotelzeiten, ohne Restauranttrubel und ohne starres Konzept.
Sie entscheiden, wann, wo und wie Sie genießen möchten. Wir schaffen den passenden Rahmen.
Dabei begleitet Sie unser Concierge-Service genau in dem Maß, das zu Ihrem Aufenthalt passt. Wir organisieren kulinarische und organisatorische Details, stimmen Wünsche persönlich mit Ihnen ab und sorgen dafür, dass Genussmomente leicht, stilvoll und entspannt gelingen: vom Frühstück im Chalet über regionale Köstlichkeiten bis zu Private Dining, Weinbegleitung oder besonderen Anlässen.
Von Frühstück bis Abendessen
Ob liebevoll vorbereitetes Frühstück, ein stilvoll serviertes Dinner, exklusives Private Dining oder ein besonderes Chef’s Table Erlebnis: Speisen, Menüs und Genussmomente werden individuell auf Ihre Vorlieben, Bedürfnisse und den Anlass Ihres Aufenthalts abgestimmt. Klassisch, leicht, herzhaft, vegetarisch oder festlich: unsere Küche arbeitet mit Sorgfalt, Erfahrung und einem feinen Gespür für das, was Ihnen schmeckt.
Auf Wunsch werden Gerichte direkt bei Ihnen im Chalet zubereitet. Alternativ servieren wir ausgewählte Speisen zur gewünschten Zeit stilvoll angerichtet in Ihr Chalet auf den liebevoll gedeckten Tisch, dort, wo Ihr Abend ganz entspannt beginnen darf. So wird Ihr Chaleturlaub in Kärnten auch kulinarisch zu einer Auszeit, die zu Ihnen passt.
Alm vinothek & Weinwelt rund um Sommelier erwin fender
Wein gehört in den Fender Chalets ganz selbstverständlich zum Genuss. Hausherr und Diplom-Sommelier Erwin Fender wählt Weine mit Fachwissen, Leidenschaft und einem feinen Gespür für besondere Momente aus, passend zur Kärntner Jause, zum Private Dining, zum Chef’s Table oder zu einem ruhigen Abend im Chalet.
In Chalet Emely und Chalet Lena erwartet Sie jeweils ein Weinklimaschrank mit ausgewählten Weinen aus Österreich und der Welt. Ergänzt wird diese Auswahl durch die Alm Vinothek, das Herzstück der Fender-Weinwelt: In dieser besonderen Sammlung, bestehend aus 6.000 Flaschen, lagern rund 350 handverlesene Positionen und Top-Weine aus renommierten Weinregionen, persönlich kuratiert von Erwin Fender und unter optimalen Bedingungen aufbewahrt.
Das Gute ganz nah.
Für unsere Küche wählen wir Produkte mit Sorgfalt aus. Im Mittelpunkt stehen Qualität, Geschmack und ein bewusster Bezug zur Region. Wo immer möglich, arbeiten wir mit regionalen Produzenten, bäuerlichen Betrieben und Partnern zusammen, die unsere Haltung teilen: ehrlich, hochwertig und mit Respekt vor dem Produkt.
Kärntner Spezialitäten, saisonale Zutaten und ausgewählte Köstlichkeiten aus der Umgebung bringen den Geschmack der Region in Ihr Chalet. So entsteht Genuss, der nicht austauschbar ist, sondern zu diesem Ort passt: zur Stubeck Sonnalm, zu den Bergen, zur Ruhe und zum Gefühl, angekommen zu sein.
Persönlich abgestimmt. Privat serviert.
Ganz nach Ihrem Rhythmus.
Ihr kulinarischer Aufenthalt wird nach Ihren Wünschen gestaltet. Manche Genussmomente sind bereits Teil Ihres Chalet-Erlebnisses, wie das täglich im Chalet aufgedeckte Sonnalm-Frühstück. Andere Leistungen können Sie auf Wunsch individuell ergänzen: etwa Private Dining, ein Barbecue, Fondue, Weinbegleitung, ein Chef’s Table Erlebnis oder besondere Arrangements für persönliche Anlässe.
Vorab oder während Ihres Aufenthalts stimmen wir gemeinsam ab, was Sie sich wünschen, wann Sie genießen möchten und welches Service-Level zu Ihnen passt. So bleibt alles unkompliziert, persönlich und privat. Genau so, wie Urlaub in den Fender Chalets sein soll.
Rum, Gin, Whiskey & Co im Chalet
Liebhaber edler Destillate dürfen sich auf eine ausgewählte Spirituosen-Ecke im Chalet freuen. Rum, Gin, Whiskey und außergewöhnliche Brände aus aller Welt sorgen für den würdigen Abschluss eines besonderen Menüs oder für einen ruhigen Abend am Kamin.
Ob als Digestif, zum Gespräch auf der Terrasse oder als genussvoller letzter Schluck des Tages: Die Auswahl ist für Gäste gedacht, die Qualität, Charakter und besondere Aromen schätzen.
EXKLUSIVE RAUCHWAREN
im chalet HUMIDOR
Genussraucherinnen und Genussraucher finden in jedem Chalet einen vollklimatisierten Humidor mit ausgewählten Rauchwaren. Hochwertige Zigarren und besondere Raritäten renommierter Produzenten aus Kuba, der Dominikanischen Republik und weiteren lateinamerikanischen Ländern lagern hier unter idealen Bedingungen.
Für die Dauer Ihres Aufenthalts können Sie selbstverständlich auch Ihre eigenen Tabakwaren im Chalet-Humidor aufbewahren.
Wir bitten Sie, Rauchwaren ausschließlich auf der Terrasse oder dem Balkon zu genießen und nicht in den Innenräumen des Chalets.
Alles da für besondere Genussmomente
In unseren Chalets finden Sie alles, was das Herz begehrt für ganz besondere Genussmomente. Vom Weinklimaschrank mit edlen Tropfen, über den gut gefüllten Getränkekühlschrank, die Spirituosenecke bis hin zum Chalet Humidor. Um den Genuss zu perfektionieren, finden Sie im Gläserschrank für jedes Getränk das passende Glas.
Anfragen
Adresse
Fender Chalets Sonnalm
Stubeck Sonnalm 126
9853 Gmünd in Kärnten – Österreich